David de Jorge Ezeizabarrena, más conocido como Robin Food, es un cocinero y periodista español que ha logrado hacerse con un hueco en el mundo de la cocina, compartiendo numerosas recetas con sus seguidores, como su famosa salsa para albóndigas o su ensaladilla rusa que ningún chef logra imitar.
En este caso te traemos su relleno para las berenjenas que nunca has probado y que a buen seguro no te dejará indiferente y querrás repetir. Te contamos cómo hacerlo.
5PASOS FINALES DE LA RECETA DE ROBIN FOOD
Cuando esté sofrita, deberás añadir la carne de la salchicha al sofrito de verduras, e incorpora la salsa de tomate. Deja rehogar, para luego rectificar de sal y procede a retirar del fuego. Bate a continuación los huevos y añádelos al relleno junto al perejil picado.
Para concluir deberás colocar las berenjenas sobre una bandeja, la cual debe estar untada con aceite, y procede a rellenar con el sofrito de verduras y salchichas. Tras espolvorearlas con queso rallado, hay que hornear hasta que doren, y finalmente se debe servir.
