David de Jorge Ezeizabarrena, más conocido como Robin Food, es un cocinero y periodista español que ha logrado hacerse con un hueco en el mundo de la cocina, compartiendo numerosas recetas con sus seguidores, como su famosa salsa para albóndigas o su ensaladilla rusa que ningún chef logra imitar.
En este caso te traemos su relleno para las berenjenas que nunca has probado y que a buen seguro no te dejará indiferente y querrás repetir. Te contamos cómo hacerlo.
4CONTINUANDO CON LA RECETA DE BERENJENAS RELLENAS DE SALCHICHAS
Una vez hechos los primeros pasos, será el momento de partir en dos las berenjenas a lo largo, para seguidamente proceder a vaciar la pulpa de manera cuidadosa. Seguidamente habrá que picar la pulpa de la berenjena.
Cuando el sofrito esté dorado, será el momento de agregar la pulpa de la berenjena al sofrito, añadiendo la sal y el ramillete de romero. Al mismo tiempo, en otra sartén, dora la carne de salchicha, que debe estar debidamente desmenuzada.
