Puede ser la receta perfecta para cualquier temporada. Hacer una tortilla de berenjena es mucho más sencillo de lo que imaginas y, además, está deliciosa. En verano, la podrás disfrutar incluso fría, pero manteniendo todo su sabor.
Son varias las recetas e ingredientes que puedes incluir en tu tortilla. Sin embargo, al agregarle berenjena, estarás además multiplicando sus beneficios, gracias a todas las propiedades que tiene este exquisito alimento.
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9Por qué incluir berenjena en tus recetas
Esta tortilla de berenjena, además de pocas calorías, cuenta con múltiples beneficios. La berenejna es un alimento rico en antioxidantes y fibra. De hecho, tan solo una porción de la misma aporta el 5% de la cantiad diaria recomendada de fibra, así como de manganeso, y cobre. También es un ingredieente rico en vitamina B6, así como tiamina. Por otro lado, hay que destacar su exquisito sabor.
