Dabiz Muñoz es uno de los cocineros españoles más conocidos, en gran parte gracias a su restaurante DiverXo, que ha recibido tres estrellas Michelin. Además de poder degustar su cocina de vanguardia en sus restaurantes, comparte con asiduidad recetas con sus seguidores.
Después de mostrar cómo preparar unas patatas a la importancia o unas lentejas con gambones, llega el momento de conocer cómo hace el cocinero madrileño el sándwich de atún para que sea especial. Te lo contamos.
6ACERCÁNDOSE AL FINAL DE LA RECETA DEL SÁNDWICH DE ATÚN ESPECIAL
Llegados a este punto es el momento de dar a la mezcla un toque de ralladura de lima y limón, sal con chile, jengibre y orégano, debiendo estar este último en una menor cantidad.
Para continuar con la receta del sándwich de atún especial de Dabiz Muñoz se debe tostar con mantequilla a fuego lento las rebanas de pan, y proceder, seguidamente, a hervir dos huevos durante seis minutos y enfriar con agua y hielo.
