Dabiz Muñoz es uno de los cocineros españoles más conocidos, en gran parte gracias a su restaurante DiverXo, que ha recibido tres estrellas Michelin. Además de poder degustar su cocina de vanguardia en sus restaurantes, comparte con asiduidad recetas con sus seguidores.
Después de mostrar cómo preparar unas patatas a la importancia o unas lentejas con gambones, llega el momento de conocer cómo hace el cocinero madrileño el sándwich de atún para que sea especial. Te lo contamos.
5CONTINUANDO CON LA RECETA DE DABIZ MUÑOZ
Hecho lo anterior es el momento de picar en pequeños trozos media cebolla roja y un pepinillo, para seguidamente hacer lo propio con el lomo de atún, que se debe cortar en cuadrados.
A continuación hay que mezclar la ventresca y la mayonesa de manera envolvente, para luego agregar dos cucharaditas y media de cebolla y de pepinillo junto a los taquitos de lomo de atún.
