España cuenta con importantes chefs y con multitud de productos de gran calidad, que han propiciado que nuestra gastronomía sea considerada una de las mejores. Existen recetas realmente innovadoras y otras con mucha historia que perduran en la actualidad. Es el caso del cocido madrileño, el potaje o los callos. Otro de los productos típicos, en este caso de Galicia, es el pulpo. Y aunque lo más habitual es servirlo cocido, sobre patata cocida con un poco de pimentón, hay otras variantes más rápidas (y más ricas) para quedar como un chef. Es el caso del pulpo a la plancha, una receta fácil y sencilla que cuenta con un sabor de escándalo. Te enseñamos cómo se hace.
3¿ES SANO EL PULPO?
El pulpo es, sin duda, un buen alimento para incluir en nuestra dieta. Y a la plancha, una de las formas de elaboración más saludables para este marisco. Cada 100 gramos de pulpo aporta 84 Kcal, 18 g de proteínas y 1,5 g de grasas. Tiene un alto contenido en minerales, en especial en zinc, y posee vitaminas A, E y vitaminas del grupo B. Por si fuera poco, este producto está exento de hidratos de carbono y azúcares, dos de los principales quebraderos de cabeza cuando alguien decide a lanzarse a ponerse a dieta.
