La mayonesa es uno de los aderezos más utilizados en todo el mundo, siendo utilizada en cientos de elaboraciones y recetas. Sin embargo, lo que muchas personas no saben es que puede llevar a ocasionar problemas de salud si se consume en exceso por su cantidad de grasas.
Afortunadamente, existen distintas alternativas a las cuáles podemos recurrir para disfrutar de una alimentación más saludable. Compartimos una serie de salsas más ricas que la mayonesa y con mucha menos grasa.
7MOSTAZA
La mostaza es un aderezo clásico y muy indicado como sustituto de la mayonesa, ya que aporta menos grasas que esta. Sus semillas de sabor picante son ricas en minerales y además, poseen propiedades digestivas y antisépticas. Es perfecta para utilizar con pescados, verduras y carnes asadas.
Para preparar esta salsa, que aporta 26 kcal por cucharada, hay que lavar 50 gramos de semillas de mostaza blanca, que se mezclan con 75 ml de vinagre de vino blanco o manzana, 30 ml de agua, 30 ml de vino dulce, una cucharada de azúcar moreno, sal y cúrcuma. Se podrá consumir después de dejar reposar un día en la nevera.
