Nos encantan los calamares. Y sabemos que no solo a nosotros nos chiflan sino que a la mayoría de personas les encanten. De ahí que se vean con tanta asiduidad en las cartas de tantos y tantos bares y restaurantes del país. Lo más habitual es comerlos fritos o a la plancha. Pero en guiso también salen muy buenos. Precisamente a lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo prepararlos de esta manera. Te adelantamos que se trata de una receta exprés para los más novatos que suele dar muy buenos resultados, así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
8Ahora añade agua hasta que cubra los calamares
Una vez que el vino blanco se ha evaporado y has ajustado de sal, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con esta receta es añadir el agua, tapar y dejar cocinar. ¿Cuánto tiempo? Lo suyo es dejarlo hasta que los calamares hayan adquirido el punto de textura deseado. Es decir, hasta que estén blandos y tiernos.
