Es uno de los platos más famosos de nuestra gastronomía. De hecho, esta no se podría entender sin él. Hablamos de la tortilla de patatas, que tiene tantos adeptos como recetas diferentes. En este caso, el chef Dani García propone su alternativa.
Al igual que sucede con otras elaboraciones, como la paella, no todos los cocineros están de acuerdo en cómo hacer la tortilla ideal. Si no, basta con introducirse en el apasionante debate de si debe o no llevar cebolla.
¿Cómo la hace el chef? Descubre el secreto de Dani García para hacer una tortilla de patatas perfecta.
5El primer paso de Dani García para hacer su tortilla
Una vez que tengas preparados estos tres ingredientes, en su proporción ideal, el primer paso para llevar a cabo la tortilla de patatas de Dani García es coger las patatas y lavarlas. Después, se pelan y se cortan de forma muy muy fina. Es decir, con un grosor de entre uno y dos milímetros. Gracias a este secreto, se consigue que se frían como es debido y alcancen su punto perfecto.
