Es uno de los platos más famosos de nuestra gastronomía. De hecho, esta no se podría entender sin él. Hablamos de la tortilla de patatas, que tiene tantos adeptos como recetas diferentes. En este caso, el chef Dani García propone su alternativa.
Al igual que sucede con otras elaboraciones, como la paella, no todos los cocineros están de acuerdo en cómo hacer la tortilla ideal. Si no, basta con introducirse en el apasionante debate de si debe o no llevar cebolla.
¿Cómo la hace el chef? Descubre el secreto de Dani García para hacer una tortilla de patatas perfecta.
2La primera clave: no añadir cebolla
Es uno de los debates más candentes de nuestra gastronomía. La pelea entre los amantes de la cebolla en la tortilla de patatas y los que prefieren prescindir de ella parece que no terminará nunca. En el caso del chef Dani García, este lo tiene claro. Su tortilla no lleva cebolla, pero tampoco parece hacerle falta. De hecho, esto no hace más que añadirle sencillez al plato y es uno de sus primeros secretos.
