Una de las tapas o aperitivos más demandados son las croquetas. Son una apuesta segura ya que gustan a todo el mundo. Existen las recetas de siempre, las clásicas de jamón o pollo, y otras más vanguardistas de espinacas, de gambas o de queso azul. Todas están deliciosas y no tienen mucha complicación. Tan sólo un poco de mimo y listo. ¿Quieres conocer nuestra receta de croquetas de jamón y queso? Verás que sencillo.
4Elaboración de las croquetas
Preparamos 3 platos con los distintos ingredientes:huevo batido, harina y pan rallado. Ponemos también papel de cocina en otro plato o recipiente donde iremos poniendo las croquetas según salgan de la sartén. El aceite tiene que estar muy caliente. Si decides freir las croquetas en sartén debemos ser generosos con el aceite. Mientras este se calienta, vete haciendo la forma de las croquetas. Procura no hacerlas muy grandes pues será más difícil que se frían de forma uniforme. Cuando ya las tienes hechas, pásalas primero por harina y deja que se impregnen bien, de la harina al huevo batido y por último al pan rallado.
