El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y para muchos forma parte de la rutina diaria por las mañanas, ya que es el aliado perfecto de los madrugones en nuestras jornadas laborales. Algunos prefieren tomarlo en su bar habitual y otros se lo preparan en casa. Las opciones son muchas, porque podemos elegir entre una enorme variedad de tipos y prepararlo en cafeteras con distintos sistemas.
Y aunque dispongamos de tantas facilidades, hay una gran diferencia entre preparar café, a secas, y preparar un buen café. Si disfrutas de esta bebida estimulante y ligeramente amarga, debes conocer los errores más frecuentes que probablemente cometes al hacerte tu café en casa, según los expertos catadores.
8USAR MAL LA CAFETERA ITALIANA
La cafetera italiana es la más extendida; sin embargo, se suele utilizar de forma incorrecta. Además del paso del prensado del café que hemos mencionado antes, otro error habitual es colocar agua fría en el depósito. Lo ideal es calentar el agua previamente, porque así hervirá mucho antes, y el café estará menos tiempo en contacto con la fuente de calor. Además, se debe poner la cafetera a fuego lento, y si es posible, usar un difusor para que la llama no toque la base de la cafetera. Por último, hay que dejar la tapa abierta para vigilar el momento en el que sale el café y evitar un exceso de calor que pueda quemar el producto.
