El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y para muchos forma parte de la rutina diaria por las mañanas, ya que es el aliado perfecto de los madrugones en nuestras jornadas laborales. Algunos prefieren tomarlo en su bar habitual y otros se lo preparan en casa. Las opciones son muchas, porque podemos elegir entre una enorme variedad de tipos y prepararlo en cafeteras con distintos sistemas.
Y aunque dispongamos de tantas facilidades, hay una gran diferencia entre preparar café, a secas, y preparar un buen café. Si disfrutas de esta bebida estimulante y ligeramente amarga, debes conocer los errores más frecuentes que probablemente cometes al hacerte tu café en casa, según los expertos catadores.
7PRENSAR EL CAFÉ
¿Colocas el café en el filtro o la cazoleta y lo aplastas con la cuchara para que quepa más cantidad? Mal hecho. Es uno de los errores más frecuentes que debemos corregir. El producto molido debe quedar suelto, con la superficie uniforma, pero sin prensar el producto, para que se pueda mezclar mejor con el agua y extraer todo su sabor y su aroma.
