El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y para muchos forma parte de la rutina diaria por las mañanas, ya que es el aliado perfecto de los madrugones en nuestras jornadas laborales. Algunos prefieren tomarlo en su bar habitual y otros se lo preparan en casa. Las opciones son muchas, porque podemos elegir entre una enorme variedad de tipos y prepararlo en cafeteras con distintos sistemas.
Y aunque dispongamos de tantas facilidades, hay una gran diferencia entre preparar café, a secas, y preparar un buen café. Si disfrutas de esta bebida estimulante y ligeramente amarga, debes conocer los errores más frecuentes que probablemente cometes al hacerte tu café en casa, según los expertos catadores.
5ALMACENAR INCORRECTAMENTE EL CAFÉ
La forma en la que guardamos el café también puede influir en el resultado final. Lo que aconsejan los expertos es comprar café en grano y en pequeñas cantidades, nada de almacenar cinco paquetes en la despensa para tener varios meses. De esta manera tenemos la seguridad de que el tueste es reciente y conserva todo el aroma. Además, hay que guardarlo en un recipiente hermético, en una zona protegida de la luz y en lugar seco y fresco. No se recomienda guardar en el frigorífico porque puede absorber humedad.
