El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y para muchos forma parte de la rutina diaria por las mañanas, ya que es el aliado perfecto de los madrugones en nuestras jornadas laborales. Algunos prefieren tomarlo en su bar habitual y otros se lo preparan en casa. Las opciones son muchas, porque podemos elegir entre una enorme variedad de tipos y prepararlo en cafeteras con distintos sistemas.
Y aunque dispongamos de tantas facilidades, hay una gran diferencia entre preparar café, a secas, y preparar un buen café. Si disfrutas de esta bebida estimulante y ligeramente amarga, debes conocer los errores más frecuentes que probablemente cometes al hacerte tu café en casa, según los expertos catadores.
2USAR TORREFACTO
Comprar café de tipo torrefacto no es buena decisión si pretendemos disfrutar de un buen producto. Tampoco las variedades mezcladas. La torrefacción es un proceso en el que se añade azúcar a los granos de café durante su tueste. Esto provoca que el azúcar se queme y, por lo tanto, el aroma y el sabor natural del café queda totalmente desvirtuado. El resultado es una bebida muy oscura y amarga, que además es poco saludable.
