En fin de semana tenemos más tiempo para elaborar recetas y disfrutarlas en familia o con amigos. Pero la hora de preparar los platos para disfrutar en familia o con amigos de un día especial es habitual que surjan dudas acerca de cuál es la mejor opción. El solomillo a la pimienta es una de las mejores opciones porque es fácil de preparar y de calidad y apariencia gourmet. Es el momento perfecto para mostrarte cómo elaborarla paso a paso y algunos trucos para sacarle el máximo partido.
6LA SALSA DE NATA
Cuando ya parece que empieza a hervir, es el momento de apagar el fuego y tapar el cazo, dejando que repose durante 10 minutos, reservando. Y mientras la nata está reposando será el momento de calentar el caldo de la carne en otro cazo, reduciendo a la mitad a fuego fuerte.
Tras 10 minutos de reposo de la nata, se añade a la sartén en la que se ha preparado el solomillo. La nata debe ser colada para retirar los granos de pimienta. Se reservan algunos de estos últimos para el final del plato.
