Madrid no solo es la capital de España, sino que además es una de las metrópolis gastronómicas más valiosas que existe en Europa. Tal vez, pocos ingredientes son como el arroz. Este alimento está presente en muchas recetas y cuenta con la aprobación casi unánime de todo tipo de paladares. Se puede emplear en la paella valenciana más tradicional, hasta las recetas más vanguardistas de chefs consagrados que impulsan la creación de nuevos sabores combinándolo con otros productos para llegar a las mejores preparaciones.
En este sentido, son varías las arrocerías que existen en la capital de España. Sin embargo, en el día de hoy, les contaremos cuáles deben ser visitadas si o si.
4Cadaqués: la variedad en Madrid
Cadaqués es un sitio en donde realmente se comerá de todo y bien. Aunque cuente con una de las cartas más amplias de todo el mercado, su fuerte también está en el arroz. Dentro de ella hay un común denominador, las seis opciones de arroz (bacalao, pato, conejo y caracoles, entre otros) se cocinan a la leña de naranjo, lo que le brinda un sabor único a su comida. A diferencia de otras arrocerías de Madrid, en esta se puede observar como preparan su plato en la cocina.
