Tanto el calabacín como las berenjenas son dos de las verduras más consumidas en nuestro país. Esto se debe a que ambas son muy nutritivas, muy económicas y muy fáciles de conseguir. Y además se puede preparar con ellas una gran cantidad de recetas. Aunque, todo es cierto, no es sencillo encontrar una que aúne ambas verduras y que esté buena y sea fácil de hacer. Pero existe. Y precisamente te vamos a explicar a lo largo de este artículo cómo prepararla. Se trata de un pastel de calabacines y berenjenas al horno que no tiene rival. Así que sigue leyendo si quieres enterarte cómo se prepara.
6Después bate los huevos con la nata
Tras haber pasado por la plancha tanto el calabacín como la berenjena, el siguiente paso que tienes que dar para preparar este delicioso pastel de verduras al horno es batir los huevos. Y una vez que los tengas batidos lo que tienes que hacer es mezclarlos con la nata y batir de nuevo. Acuérdate también de añadir a la mezcla un poco de sal.
