Tanto el calabacín como las berenjenas son dos de las verduras más consumidas en nuestro país. Esto se debe a que ambas son muy nutritivas, muy económicas y muy fáciles de conseguir. Y además se puede preparar con ellas una gran cantidad de recetas. Aunque, todo es cierto, no es sencillo encontrar una que aúne ambas verduras y que esté buena y sea fácil de hacer. Pero existe. Y precisamente te vamos a explicar a lo largo de este artículo cómo prepararla. Se trata de un pastel de calabacines y berenjenas al horno que no tiene rival. Así que sigue leyendo si quieres enterarte cómo se prepara.
5A continuación, pasa por la plancha el calabacín y las berenjenas
Una vez que ya has cortado las verduras y el jamón, calienta un chorro de aceite en una sartén y pasa por ellas las rodajas del calabacín y de la berenjena. Esta última verdura deberías antes de ponerle un poco de sal y dejarla escurrir durante unos 20 minutos para que suelte el líquido que le da sabor amargo.
