Tanto el calabacín como las berenjenas son dos de las verduras más consumidas en nuestro país. Esto se debe a que ambas son muy nutritivas, muy económicas y muy fáciles de conseguir. Y además se puede preparar con ellas una gran cantidad de recetas. Aunque, todo es cierto, no es sencillo encontrar una que aúne ambas verduras y que esté buena y sea fácil de hacer. Pero existe. Y precisamente te vamos a explicar a lo largo de este artículo cómo prepararla. Se trata de un pastel de calabacines y berenjenas al horno que no tiene rival. Así que sigue leyendo si quieres enterarte cómo se prepara.
1Las propiedades del calabacín
El calabacín es uno de los dos ingredientes protagonistas de la receta que te vamos a enseñar cómo preparar a lo largo de este artículo. Y además de tener un gran sabor es un alimento que muchos expertos en nutrición lo consideran como una auténtica joya. Ello se debe a que tiene una gran cantidad de vitamina A, B y C. Pero también a que es muy diurético y a que tiene una gran cantidad de antioxidantes.
