La sodio es un importante electrolito y el principal componente de la sal de mesa. El exceso de sodio se ha relacionado con la hipertensión arterial, y las organizaciones sanitarias recomiendan limitar su consumo. La mayoría de las directrices actuales recomiendan consumir menos de 2.300 mg al día. Algunos incluso bajan a 1.500 mg al día. Sin embargo, aunque el exceso de sodio causa problemas, comer demasiado poco puede ser igual de insalubre. He aquí 6 peligros poco conocidos de restringir demasiado el sodio.
4Puede aumentar el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos
Son muchos los factores que pueden aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, entre ellos la elevación del colesterol LDL (malo) y de los triglicéridos. Algunos estudios han descubierto que las dietas bajas en sal pueden aumentar tanto el colesterol LDL (malo) como los niveles de triglicéridos. En una revisión de estudios realizada en 2003 en personas sanas, las dietas bajas en sodio provocaron un aumento del 4,6% del colesterol LDL (malo) y del 5,9% de los triglicéridos.
