Existen dos factores fundamentales a tener en cuenta a la hora de asar las costillas para que queden sabrosas y jugosas. Evita que se queden secas elaborando un aliño y ajustando el tiempo de horneado.
5Tiempo que debes tenerlas en el horno
En función de las costillas que vayas a preparar necesitarás seguir métodos diferentes de asado, así como regular el tiempo en el horno. Cada tipo de carne requiere un proceso específico de cocinado. Si las costillas son de ternera deberás comenzar a asarlas con el horno precalentado a 175ºC y hacerlas durante 2 horas, pero si las costillas con de cerdo tanto el tiempo de horneado como la temperatura serán inferiores asándolas 45 minutos a 160ºC.
