Es sabido por todos que la cocina es un auténtico placer. Aunque no todos tenemos el mismo arte, lo cierto es que la práctica hace al maestro. Si nunca te has atrevido con las costillas, es el mejor momento para hacerlo.
A pesar de que no todas salen igual, ya que cada cocinero tiene su truco, con algunas claves y consejos conseguirás que tu elaboración sea jugosa y esté siempre en su punto, logrando el sobresaliente de todos.
¿Quieres saber cómo? Descubre cuánto tiempo deben estar en el horno las costillas para gozarlo y otros trucos.
8Preparamos una salsa barbacoa de escándalo
Mientras las costillas están en el horno, podemos ir elaborando la salsa barbacoa. Para ello, cortamos un cuarto de la cebolla muy fina y preparamos una sartén añadiendo 3 cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos unos cuatro minutos y agregamos el comino. Cocinamos dos minutos más.
Después, añadimos el tomate frito, el azúcar moreno, el pimentón y el vinagre de manzana. Movemos muy bien para mezclar los ingredientes y cocinamos unos 4 minutos a fuego medio. Removemos de vez en cuando.
