Es sabido por todos que la cocina es un auténtico placer. Aunque no todos tenemos el mismo arte, lo cierto es que la práctica hace al maestro. Si nunca te has atrevido con las costillas, es el mejor momento para hacerlo.
A pesar de que no todas salen igual, ya que cada cocinero tiene su truco, con algunas claves y consejos conseguirás que tu elaboración sea jugosa y esté siempre en su punto, logrando el sobresaliente de todos.
¿Quieres saber cómo? Descubre cuánto tiempo deben estar en el horno las costillas para gozarlo y otros trucos.
3Por qué las costillas son perfectas para cocinar al horno
Lo primero que debemos saber sobre las costillas es que se suelen hacer al horno, además de por su gran tamaño, porque son perfectas para ello. Esta parte del cerdo tiene la particularidad de ser rica en grasa, lo que las hace ideales.
Para que nos hagamos una idea, cuentan con nada menos que 20 gramos de grasa por cada cien y 17 de proteínas. Además, aportan 280 calorías por ración. Estas se incrementarán con la salsa que utilicemos.
