Preparar albóndigas, a priori, nos puede parecer algo complicado. Sin embargo, si seguimos los pasos de uno de los mejores cocineros, como Robin Food, nos asegurarmos de obtener un resultado inigualable.
Una de las mejores formas de acompañar estas albóndigas de excepción es lleva a cabo una exquisita salsa de zanahoria que hará querer repetir a cualquier de tus invitados. El plato final te sorprenderá.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer la famosa slasa de Robin Food que da más sabor a las albóndigas.
1Ingredientes para hacer las albóndigas de Robin Food
El primer paso a llevar a cabo para realizar estas albóndigas es preparar todos los ingredientes. En primer lugar, para la masa, necesitarás 350 gramos de carne de vaca, 125 gramos de aguja de cerdo ibérico y 90 gramos de cebolleta picada. También dos dientes de ajo picado, un huevo, aceite de oliva virgen extra, 5 gramos de perejil, una cucharada de pan rallado, un poco de miga de pan, leche entera y pimienta y sal. Para la salsa, usarás dos dientes de ajo, 400 gramos de zanahoria, 1 kilo de cebolleta, medio litro de vino, uno de caldo y aceite de oliva.
