Las patatas son uno de los alimentos más sanos y nutritivos que podemos incluir nuestra dieta, pero siempre han estado rodeadas de mitos que las han demonizado. Mucha gente piensa que comer patatas engorda y no es recomendable para una dieta sana y ligera, pero lo cierto es que esto es totalmente falso. Su mala reputación se debe fundamentalmente a la cantidad de carbohidratos que contiene este tubérculo y muchas personas lo evitan por este supuesto alto contenido calórico. Pero, de hecho, la patata contiene carbohidratos de tipo complejo, que se asimilan mucho más lento y evitan subidas rápidas de azúcar en sangre. Si te encantan las patatas, sigue leyendo para saber cuáles son los beneficios para tu salud de incluirlas en tu dieta.
4Las patatas son ricas en potasio
El potasio es un mineral que juega un papel importante en las funciones musculares y el sistema nervioso, ya que contribuye a la estabilidad del ritmo cardíaco y ayuda a descontracción de los músculos. Además, ayuda a transportar el oxígeno al cerebro y regula la presión arterial. Por lo tanto, el consumo de patatas nos va a ayudar a disminuir la presión arterial pero también a favorecer nuestra salud ósea gracias a sus altos niveles de potasio.
