El pollo es un alimento que se puede preparar de muchas maneras diferentes, ya sea al ajillo, asado, rebozado…, pero existe una receta entre todas ellas que merece y mucho la pena probar y que muchos no conocen, la del pollo al chilindrón, sobre todo siguiendo la receta de Dámaso Vélez, más conocido como Masito.
El madrileño, que en noviembre de 2013 puso en marcha su propio blog de cocina, comparte exquisitas recetas que no dejan indiferente a quién las prueba. En este caso, te compartimos su receta de pollo al chilindrón que te volverá loco.
6SIGUIENDO CON LA PREPARACIÓN DE LAS VERDURAS EN LA RECETA DE MASITO
Ahora habrá que lavar los pimientos verde y rojo, quitándoles el pedúnculo y también las semillas. Luego habrá que picarlos en tiras finas que se pueden cortar, si se desea, por la mitad, para evitar así que sean demasiado largas.
Ahora habrá que añadir las verduras en la cacerola en la que acaba de freír el pollo, aprovechando el aceite que ha quedado; y se procede a cocinar todas las verduras durante 10 minutos aprox a temperatura media. El tiempo de la verdura al fuego depende de los gustos de cada uno, si se prefiere más hecha o al dente.
