El pollo es un alimento que se puede preparar de muchas maneras diferentes, ya sea al ajillo, asado, rebozado…, pero existe una receta entre todas ellas que merece y mucho la pena probar y que muchos no conocen, la del pollo al chilindrón, sobre todo siguiendo la receta de Dámaso Vélez, más conocido como Masito.
El madrileño, que en noviembre de 2013 puso en marcha su propio blog de cocina, comparte exquisitas recetas que no dejan indiferente a quién las prueba. En este caso, te compartimos su receta de pollo al chilindrón que te volverá loco.
5CONTINUANDO CON LA RECETA
Una vez que esté listo por un lado, será el momento de darle la vuelta para hacerlo por el otro. Hay que tener en cuenta que no se busca un pollo muy hecho, ya que posteriormente se cocinará bien el pollo al chilindrón de Masito.
Una vez que esté sellado el pollo, será el momento de sacar y reservar. Seguidamente, se procederá a pelar las cebollas y cortarlas en juliana bien fina; y se hará lo propio con los ajos, que tras ser pelados, se cortarán en láminas finas.
