Muchas personas se privan de los frutos secos porque temen engordar, pero la realidad es que se trata de un falso mito que ya está más que desmentido. Existen distintos estudios nutricionales que demuestran que los frutos secos no engordan per se, y que incluso son muy recomendables si se está siguiendo una dieta para adelgazar. Algunas variedades son muy saludables para tomar entre horas, saciar el apetito, disfrutar de un bocado crujiente y obtener todos los beneficios que aportan sus propiedades nutricionales.
4NUECES: MEJOR LA DE CASTILLA
Las nueces son ricas en ácidos omega-3 y ácidos grasos omega-6 (ácido linoleico), reducen el colesterol y tienen propiedades antioxidantes. Suelen venderse casi siempre crudas, peladas o con su cáscara. Las más consumidas en España, son la nuez de Castilla (la típica con esa curiosa forma de cerebro); la nuez de brasil y la de Macadamia. Estas dos últimas también tienen muchas propiedades, pero su contenido graso y calórico es mayor, por lo que su consumo tienen que ser aún más moderado.
