Vicky Sevilla el pasado año obtuvo el Bib Gourmand, que destaca los establecimientos gastronómicos con la mejor relación calidad-precio, y este año recibe su primera estrella Michelin. Este reconocimiento de la prestigiosa guía le hace ilusión tras toda su dedicación, aunque afirma que «la estrella no cambia mi planteamiento ni mi manera de ver la cocina. Yo aspiro a llenar la sala y a que la gente se vaya contenta».
6Localización privilegiada
El restaurante recientemente premiado con una estrella Michelin se ubica en el casco antiguo de Sagunto. En unas caballerizas antiguas, pertenecientes al Palacio de los Duques de Gaeta, se sitúa Arrels dentro del palacio medieval del siglo XVI. El camino es el mismo que se sigue en la subida hacia el castillo de Sagunto. Sin duda un entorno idílico para disfrutar de un menú de degustación espectacular.
