Las conservas tienen muchas ventajas, pero también algunos inconvenientes. Se trata de un aperitivo que es perfecto para muchas ocasiones, sobre todo cuando no se quiere invertir tiempo en una elaboración que requiera de más esfuerzo. Entre las conservas se encuentran los mejillones, que permiten la preparación de muchas recetas, como los mejillones rellenos de verduras.
En este caso vamos a hablar del uso que le puedes dar al líquido de las latas de los mejillones, el cuál tiene muchas más aplicaciones de lo que en un principio pudieses llegar a pensar.
7EL LÍQUIDO DE LAS LATAS DE MEJILLONES PARA ESCABECHAR OTROS ALIMENTOS
Asimismo, el líquido que se extrae de las latas de mejillones se puede utilizar para escabechar otros platos, como es el caso de pescados como las sardinas, moluscos como vieiras, caballa, almejas…
También se pueden utilizar para escabechar la carne de caza como liebre, codorniz, perdiz o conejo, entre otras. De esta manera, se puede aprovechar el líquido de los mejillones, consiguiendo así un toque extra de sabor.
