Las lentejas son una de las legumbres que se consumen con mayor frecuencia en España, siendo un alimento muy versátil que se puede consumir y combinar de maneras muy diversas. Además, son económicas y fáciles de encontrar en el supermercado.
Además, se trata de un ingrediente que tiene grandes beneficios desde el punto de vista nutricional. Son muchos los expertos que recomiendan consumirlas junto al arroz. Te contamos la razón para consumirlas con este cereal.
7LAS LENTEJAS PREVIENEN ENFERMEDADES
Las lentejas son un alimento, como ya hemos mencionado, con excelentes propiedades por todos los nutrientes que son capaces de aportar a nuestro organismo. Gracias a ello son excelentes para prevenir diferentes enfermedades.
Por su contenido en ácido fólico ayudan a combatir la anemia; por el selenio, contribuyen a desintoxicar el organismo de algunos compuestos relacionados con el cáncer, como el cáncer de colon. También son ideales para prevenir el cáncer de mama y para prevenir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.
