Las lentejas son una de las legumbres que se consumen con mayor frecuencia en España, siendo un alimento muy versátil que se puede consumir y combinar de maneras muy diversas. Además, son económicas y fáciles de encontrar en el supermercado.
Además, se trata de un ingrediente que tiene grandes beneficios desde el punto de vista nutricional. Son muchos los expertos que recomiendan consumirlas junto al arroz. Te contamos la razón para consumirlas con este cereal.
3LAS LENTEJAS SON INTERESANTES PARA LAS DIETAS DE DIABÉTICOS
Entre otros beneficios de las legumbres, en el caso de algunas patologías, su consumo es muy recomendable. De esta forma, en las cantidades adecuadas, son interesantes en las dietas de diabéticos.
Esto se debe a que tienen un alto contenido en fibra soluble, lo que hace que los hidratos de carbono que aportan pasen de forma más lenta a sangre en forma de glucosa. También hay que destacar sus elevadas cantidades de proteínas.
