La tortilla de patatas es una de las recetas por excelencia de la gastronomía española. Prácticamente todo el mundo ha probado alguna vez a preparar la receta perfecta de esta receta, aunque esto depende de diferentes factores como el proceso de elaboración y la calidad de los ingredientes. Dani García es uno de los conocidos chefs que han hecho su particular versión
Existen infinidad de maneras de hacer esta receta y en esta ocasión compartimos el secreto del conocido chef malagueño para preparar una tortilla de patatas jugosa.
9¿TIENE MUCHAS CALORÍAS?
La tortilla de patatas es una preparación muy sabrosa y que puede formar parte de nuestra alimentación diaria, si bien hay que tener en cuenta que el valor nutricional varía enormemente en función del cocinero; sobre todo, por que algunos fríen las patatas, y otros las cuecen a fuego más lento y con menor cantidad de aceite.
Lo más aconsejable es evitar hacer la tortilla friendo las patatas, sin bañarlas en aceite, que se tarda algo más, pero ofrece mejores resultados. Cocinada de manera suave, con menos aceite y hierbas aromáticas, es muy rica, digestiva y nutritiva.
