La tortilla de patatas es una de las recetas por excelencia de la gastronomía española. Prácticamente todo el mundo ha probado alguna vez a preparar la receta perfecta de esta receta, aunque esto depende de diferentes factores como el proceso de elaboración y la calidad de los ingredientes. Dani García es uno de los conocidos chefs que han hecho su particular versión
Existen infinidad de maneras de hacer esta receta y en esta ocasión compartimos el secreto del conocido chef malagueño para preparar una tortilla de patatas jugosa.
5CONTINUANDO CON LA RECETA DE TORTILLA DE PATATAS JUGOSA
Mientras se están friendo las patatas es el momento de batir los huevos con la sal en un recipiente que resista el calor. El bol debe resistir el calor, preferiblemente de metal o de cristal. Dani García recomienda no ser tímido a la hora de salar los huevos.
Una vez que las patatas estén listas, será el momento de pasarlas inmediatamente al recipiente con los huevos batidos. Se deben mezclar y dejar reposar durante diez minutos. Con este tiempo será suficiente para que las patatas absorban parte del huevo y se consiga el mejor resultado final.
