La tortilla de patatas es una de las recetas por excelencia de la gastronomía española. Prácticamente todo el mundo ha probado alguna vez a preparar la receta perfecta de esta receta, aunque esto depende de diferentes factores como el proceso de elaboración y la calidad de los ingredientes. Dani García es uno de los conocidos chefs que han hecho su particular versión
Existen infinidad de maneras de hacer esta receta y en esta ocasión compartimos el secreto del conocido chef malagueño para preparar una tortilla de patatas jugosa.
4CÓMO HACER UNA PREPARACIÓN JUGOSA SEGÚN DANI GARCÍA
Para comenzar a preparar la receta de tortilla de patatas jugosa de Dani García se debe empezar por cortar las patatas en láminas finas. Luego se deben lavar bien haciendo uso de agua fría, de manera que se suelta el almidón, y se procede a secarlas.
Hecho esto será el momento de freírlas en abundante aceite caliente a fuego medio-alto, y sin que se añada nada de sal. Dani García fríe las patatas en una olla, lo que le permite utilizar una gran cantidad de aceite. De esta manera todas las patatas quedan totalmente sumergidas.
