La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en el último tiempo, ha efectuado un estudio del etiquetado de 113 muestras de tomate de bote. Para realizarlo, crearon tres categorías diferentes: tomate triturado (el más parecido al natural, pero con sal y ácido cítrico); tomate frito (aceite, azúcar, sal y el mismo conservante); y salsa de tomate parecido al anterior mencionado, pero con más ingredientes. La organización ha analizado las etiquetas de diferentes botes y marcas y de tomate y ha lanzado una advertencia.
5Ingredientes del tomate frito de bote
Por otro lado, el tomate frito suele llevar aceite, azúcar, sal y ácido cítrico. Es el único producto regulado por la Ley, la cual indica los porcentajes mínimos o máximos de algunos ingredientes habituales. La OCU recalcó que los ingredientes añadidos más comunes son el aceite de oliva, por encima del de girasol. Otro ingrediente muy usual es la cebolla, pero también se pueden hallar otros.
