El gazpacho es más que una sopa fría. Se trata de una comida ideal para el verano y de lo más saludable. Pero es bueno en su justa medida, si sólo se comiera eso sería excesivo. Aun así, los expertos indican que para sustituir la ensalada es perfecto, debido a que se consume rápido y dentro de una alimentación equilibrada es ideal. Lo más importante, es que tiene múltiples beneficios de los que te daremos detalles a continuación.
9Ayuda contra el colesterol e hipertensión
En verano, las altas temperaturas hacen que nuestro sistema arterial se altere bajando o subiendo la presión. Las propiedades de los vegetales que usamos tradicionalmente en la receta también pueden ayudarte a controlar algunos factores importantes en la salud, como los niveles de colesterol o la hipertensión. Debes tener en cuenta que esto se puede lograr siempre y cuando no haya un exceso de sodio o sal en el gazpacho.
