El gazpacho es más que una sopa fría. Se trata de una comida ideal para el verano y de lo más saludable. Pero es bueno en su justa medida, si sólo se comiera eso sería excesivo. Aun así, los expertos indican que para sustituir la ensalada es perfecto, debido a que se consume rápido y dentro de una alimentación equilibrada es ideal. Lo más importante, es que tiene múltiples beneficios de los que te daremos detalles a continuación.
4Preparación del gazpacho
Primero se deben pelar los tomates, cortar a rodajas el pepino y los pimientos, junto al ajo. Luego añadir todos los ingredientes a un vaso batidor, menos el aceite y el vinagre. Triturar durante 15 minutos. Una vez que hayas concluido, le agregas el aceite de oliva y el vinagre. Al instante se va comprobando por si hiciera falta añadir más. Por supuesto, se debe servir frío. Opcionalmente, se le puede añadir algún cubito de hielo. Ya está listo para disfrutar de este alimento tan beneficioso para la salud.
