Con la llegada del verano es común que por las noches queramos cenar algo fresco y ligeros antes de irnos a dormir. Por esto recurrimos a las ensaladas, que además de favorecer a una dieta saludable, lo hacemos para no coger unos kilos de más y tener un vientre plano para lucir con el bikini en la playa. Este tipo de plato suele contener alimentos como lechuga, tomate, atún, quinoa, lentejas, o espárragos, por ejemplo. Pero esto conlleva algunos riesgos y en este artículo te contamos cuáles.
6Enfermedades provocadas por las verduras de hojas
Las verduras de hoja verde y otras verduras cultivadas en surcos son una fuente considerable de infecciones por E. coli O157. Otros microbios dañinos que se encuentran en ellas son norovirus, Salmonella, Listeria y Cyclospora. Si bien cualquier persona puede contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, quienes pertenecen a ciertos grupos tienen más probabilidades de contraerlas y de que su caso de enfermedad sea grave. En estos grupos están los adultos de 65 años o más, los niños menores de 5 años y las personas con problemas de salud o que toman medicamentos y las embarazadas.
