La ensalada de garbanzos es una preparación que es perfecta para disfrutar durante los meses más calurosos del año, una buena forma de refrescarse y que es una gran alternativa a la elaboración de esta legumbre con langostinos u otras recetas.
Dado que es habitual buscar nuevas recetas para no aburrirse en la cocina, te traemos recetas que no son las típicas de la ensalada de garbanzos y te contamos cómo se preparan.
5INGREDIENTES
Para preparar una ensalada de garbanzos con pulpo, que es una receta de dificultad media, para cuatro comensales, necesitaremos 400 gramos de pulpo cocinado; 200 gramos de garbanzos; y 250 gramos de coliflor cocinada.
Además, se necesita un manojo de espinacas frescas; un manojo de espárragos cocinados; una taza de vinagre blanco; una pizca de ajo en polvo; una pizca de perejil; una cucharada sopera de miel de abejas; una pizca de pimienta negra; una pizca de sal; una pizca de aceite de oliva; y tres unidades de limón.
