Todos hemos comprado en alguna ocasión una hamburguesa en el supermercado para replicar en casa los famosos menús de los restaurantes de comida rápida. Generalmente, están muy ricas, pero en la mayoría de los casos su calidad deja mucho que desear. Un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) centrado en 14 hamburguesas vegetales de segunda generación, disponibles en supermercados, 4 de ellas congeladas y 10 refrigeradas.
5COMPARACIÓN DE NUTRIENTES
Generalmente, las hamburguesas de supermercado, vegetales o cárnicas, son un producto solamente recomendado para un consumo puntual, ya que suelen tener un elevado contenido de sal, y además se suelen acompañar de otros alimentos poco saludables, como salsas, frituras y refrescos. En cualquier caso, si hemos de elegir una opción, la vegetal parece la más saludable si comparamos la hamburguesa Beyond Burger, con la Burger Meat Vacuno de Mercadona.
- Beyond Burger, por cada 100 gr: 252kcal; proteínas: 17g; sal: 0,75g; grasa saturada: 5,6g.
- Burger Meat Vacuno de Mercadona: 177kcal; proteínas: 14,3g; sal: 1,8g; grasa saturada: 6,1g.
