Recetas frescas para el verano las hay de todo tipo y usando una gran variedad de ingredientes. Si quieres apostar por el sabor del mar, muy buscado en esta época, una de las que no te puedes perder es la de boquerones en vinagre.
Se trata de un plato muy sencillo para el que tan solo necesitarás conocer unos cuantos pasos si deseas llevarlo a cabo. Además, se convertirá en un gran entrante o aperitivo que debes tener siempre en cuenta.
¿Con ganas de cocinar? Descubre cómo hacer unos buenos boquerones en vinagre este verano.
6Es el momento de dejar reposar los boquerones
Este punto es uno de los más importantes. cuando tengas los boquerones dentro del frigorífico, deben permanecer ahí entre tres y cuatro horas. Cuando pase el tiempo, la marinada habrá surtido efecto, por lo que la carne se habrá vuelto blanca. Además, debes vigilar de forma constante que el pescado se haya hecho bien y esté blanco, así como que tenga la textura adecuada (ni que estén duros, ni blandos).
