El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en nuestra cocina y en nuestra alimentación diaria. Forma parte inseparable de la dieta mediterránea y prácticamente lo consumimos a diario, ya sea en platos cocinados como en crudo. Se trata de un producto nutricionalmente muy rico, de hecho recibe el sobrenombre de oro líquido por sus incuestionables beneficios para la salud, que se completan con un sabor delicioso. Adquirirlo es fácil, ya que está disponible en cualquier tienda, el problema es que hay tantos tipos y variedades donde elegir, que a veces puede ser complicado saber cuál es el de mejor calidad.
2PROPIEDADES BENEFICIOSAS DEL ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva es el aderezo perfecto para nuestras ensaladas y cualquier otro tipo de platos. Aunque aguanta elevadas temperaturas y es idóneo para frituras, sus propiedades beneficiosas se aprovechan mejor con el producto en crudo. Son reconocidos sus efectos cardioprotectores, además de cuidar de nuestra microbiota intestinal. Este rico jugo de aceituna también es capaz de reducir el riesgo de padecer enfermedades respiratorias y neurodegenerativas.
