En la mayoría de ocasiones, para preparar recetas de escándalo, no hace falta innovar demasiado. Solo basta con tener los ingredientes adecuados y combinarlos de forma diferente. Eso es justo lo que sucede con estas berenjenas en salsa de tomate.
Al más puro estilo mediterráneo, será uno de esos platos clave que nos ayudarán a pasar los calurosos días de verano de una forma mucho más interesante. Y sin necesidad, además, de gastar ni tiempo ni dinero excesivos.
¿No las conoces? Descubre cómo hacer unas berenejnas en salsa de tomate de escándalo.
7Elabora la salsa para acompañar a las berenjenas
Cuando hayan pasado esos dos minutos, puedes agregar a la preparación los tomates que has picado en los primeros pasos. Añádeles un poco de sal y déjalos cocinar en la sartén durante unos 20 minutos con tapa. Después, deja que se hagan de nuevo otros 15 minutos pero, en esta ocasión, sin tapar. El objetivo es que se deshagan por completo y pierdan casi todo el líquido. En el caso de que estén ácidos, agrega una cucharada de miel.
