En la mayoría de ocasiones, para preparar recetas de escándalo, no hace falta innovar demasiado. Solo basta con tener los ingredientes adecuados y combinarlos de forma diferente. Eso es justo lo que sucede con estas berenjenas en salsa de tomate.
Al más puro estilo mediterráneo, será uno de esos platos clave que nos ayudarán a pasar los calurosos días de verano de una forma mucho más interesante. Y sin necesidad, además, de gastar ni tiempo ni dinero excesivos.
¿No las conoces? Descubre cómo hacer unas berenejnas en salsa de tomate de escándalo.
4Es el momento de freír las berenjenas
Cuando las berenjenas hayan escurrido, asegúrate de secarlas a conciencia ayudándote con papel absorbente de cocina. Después, coge una sartén o una cazuela y añade en su interior abundante aceite de oliva virgen extra. Caliéntala a fuego entre medio y fuerte y, una vez listo, puedes freír en la misma las berenjenas. Asegúrate de que estén secas antes de hacerlo.
