En la mayoría de ocasiones, para preparar recetas de escándalo, no hace falta innovar demasiado. Solo basta con tener los ingredientes adecuados y combinarlos de forma diferente. Eso es justo lo que sucede con estas berenjenas en salsa de tomate.
Al más puro estilo mediterráneo, será uno de esos platos clave que nos ayudarán a pasar los calurosos días de verano de una forma mucho más interesante. Y sin necesidad, además, de gastar ni tiempo ni dinero excesivos.
¿No las conoces? Descubre cómo hacer unas berenejnas en salsa de tomate de escándalo.
3Ahora le llega el turno al tomate
Mientras las berenejnas se van escurriendo, puedes comenzar a trabajr con otro de los ingredientes que formarán esta exquisita receta llena de beneficios y que no tardará en transportarte a lo mejor de la dieta mediterránea. Para ello, coge el kilo y medio de tomates y pícalos en grueso, sin pelar. El truco, de momento, consiste en desechar el tronco para quedarte solo con la fruta.
