En la mayoría de ocasiones, para preparar recetas de escándalo, no hace falta innovar demasiado. Solo basta con tener los ingredientes adecuados y combinarlos de forma diferente. Eso es justo lo que sucede con estas berenjenas en salsa de tomate.
Al más puro estilo mediterráneo, será uno de esos platos clave que nos ayudarán a pasar los calurosos días de verano de una forma mucho más interesante. Y sin necesidad, además, de gastar ni tiempo ni dinero excesivos.
¿No las conoces? Descubre cómo hacer unas berenejnas en salsa de tomate de escándalo.
2El primer paso, trabajar con las berenjenas
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, ahora sí podrás dar comienzo a la receta. Para empezar, el primer paso consiste en trabajar con las berenejnas. Para ello, ve cortándolas en rodajas que tengan, más o menos, un centímetro de grosor. Después, añádeles sal y colócalas a escurrid en un colador durante al menos una hora. Puedes poner un plato encima para que haga peso.
