El pollo es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más básicos en el mundo de la cocina, siendo complicado encontrar a una persona a la que no le guste este tipo de carne. Además, es muy económico y ofrece muchas posibilidades a la hora de prepararlas, razón por la que cocineros de la talla de Dabiz Muñoz han compartido numerosas recetas con este ingrediente.
De todas sus partes, las alitas son una de las preferidas, por lo que si estás interesado en hacerlas en tu propia casa, te contamos el secreto del cocinero madrileño para hacer unas alitas de pollo crujientes y jugosas.
9EL MARIDAJE PARA ACOMPAÑAR LA RECETA DE DABIZ MUÑOZ
Las alitas de pollo de Dabiz Muñoz se pueden maridar de maneras diversas, debiendo encontrar un vino que se ajuste a las especias y el nivel de picante y acidez de las salsas. Se necesita de vinos que moderen el picante y complementen a las especias. Además, también hay que tener las preferencias personales de cada persona.
De esta manera nos podemos encontrar con que hay opciones de maridaje diversas muy interesantes como un vino dulce, perfecto para acompañar con salsa búfalo; el vino blanco con toques cítricos para alitas con salsa limón y pimienta; o el vino tinto perfecto para alitas BBQ.
