El pollo es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más básicos en el mundo de la cocina, siendo complicado encontrar a una persona a la que no le guste este tipo de carne. Además, es muy económico y ofrece muchas posibilidades a la hora de prepararlas, razón por la que cocineros de la talla de Dabiz Muñoz han compartido numerosas recetas con este ingrediente.
De todas sus partes, las alitas son una de las preferidas, por lo que si estás interesado en hacerlas en tu propia casa, te contamos el secreto del cocinero madrileño para hacer unas alitas de pollo crujientes y jugosas.
7PASOS FINALES DE LA RECETA DE ALITAS DE POLLO DE DABIZ MUÑOZ
Una vez que el huevo esté jugoso habrá que echar el arroz y ponerlo a fuego fuerte en la sartén. Luego añade el salchichón, un poco de aceite de sésamo, el cebollino y un chorro de soja. Así se debería conseguir un arroz muy suelte; y para hacer esta mezcla se recomienda utilizar un wok.
Una vez hechas las dos elaboraciones, el pollo y el arroz, tan solo tendrás que juntarlas para tener el plato final de Dabiz Muñoz. Para concluir, embadurna el pollo en una salsa agridulce hervida durante 10-12 minutos junto a ralladuras de limón. Sitúalo sobre el arroz y disfruta de su gran sabor.
